Antes de ser conhecida como “A grande maçã”, Nova York poderia ter sido chamada de “A grande ostra”. O norte-americano Mark Kurlansky – o premiado autor de 1968: o ano que abalou o mundo, também publicado pela JO – narra a incrível história da cidade, acompanhando a trajetória de um de seus mais tradicionais habitantes: a ostra, cuja influência marcou a cultura, economia e gastronomia da grande metrópole.