Com novo projeto gráfico e conteúdo totalmente revisto, Berinjela é o terceiro volume da Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança em novo formato. A versão simplificada oferece praticidade e facilidade na consulta, mantendo o charme e a qualidade da coleção que a inspirou, constituindo-se uma fonte de referência indispensável para estudantes, profissionais da área e amantes da boa mesa.