As fotografias contemporâneas de Marcos Piffer sucedem uma sólida tradição sedimentada em registros iconográficos dedicados ao café. A começar pela bandeira do Império do Brasil que, sinalizando seu papel econômico, estampa, ao lado de um ramo de tabaco, outro de café. As etapas de sua produção, a feição das fazendas aristocráticas, a paisagem formada pelas plantações e pelos trabalhadores povoam o imaginário histórico dos brasileiros, formado ainda por peças de propaganda, pintores e os primeiros fotógrafos.