Um livro de cozinha árabe vegetariana, ou seja, uma modernização, uma inclusão.

Vegetariano e cozinha árabe é possível? É! Você vai ler, você vai provar e Ruthinha vai mostrar que são conciliáveis sim. Dizer o contrario é preconceito e o futuro chegou. O futuro é inclusivo.

Vegetarianos libaneses ou veganos amantes de nossa cozinha, este presente com cara de futuro chegou para nossas vidas e nossas mesas. E assim Ruthinha Salem, graças ao trabalho dedicado e incansável, compartilha da nossa cultura e bem da nossa maneira, essa vontade enorme de nós libaneses reunirmos o mundo à nossa mesa.