“Uma geração de cidadãos cresceu desde que a hipótese da dieta/coração foi lançada como dogma oficial, e eles foram enganados pela maior decepção científica em nossos tempos: A noção de que o consumo de gordura animal provoca doenças cardíacas.” Declaração feita por George Mann diretor do Framingham Heart Study. Uma hipótese. Uma experiência em massa. Um resultado catastrófico. Aprenda sobre a gordura saturada e seja feliz.