Neste livro, a autora apresenta, com riqueza de detalhes, o processo de construção social e política dos fornecedores de cana, possível pelo investimento de tais agentes na constituição da mediação interventora do Estado e da interdependência entre agricultura e indústria. A análise dos dados é construída a partir de pesquisa qualitativa associada a pesquisa quantitativa.

O livro é de grande interesse para os pesquisadores e os agentes mediadores das atividades agrícolas, em especial aqueles vinculados às agências do Estado.

Pela explicitação da orientação metodológica e pela análise dos problemas com os quais comumente os antropólogos se defrontam no trabalho de campo, o texto é inovador na abordagem da disciplina, sendo também recomendado para outros cientistas sociais.