Com o objetivo de desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler procura apresentar a história dessa bebida milenar japonesa. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão. Também fornece dicas de como ele deve ser servido e com que comida pode ser combinado.