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Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
Nome
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: VOLUME 2 - ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CodBarra
9788536304311
Segmento
Ciências
Encadernação
Brochura
Idioma
Português
Data Lançamento
12/11/2004
Páginas
280
Peso
590,00
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